Madonas novada garšas ceļvedis: kazu un aitu saimniecības, siera stāsti un lauku piedzīvojumi

Madonas novads ir viena no Latvijas daudzveidīgākajām vietām, kur iespējams iepazīt kazkopību, aitkopību un īstu lauku garšu pasauli. Šeit darbojas vairākas saimniecības, kas piedāvā gan ekskursijas un stāstus, gan siera degustācijas un vietējo produktu iegādi. Katra no tām ir ar savu raksturu, tradīcijām un īpašiem stāstiem.

 ZS “Sniķeri” stāsts aizsākās ar vienu īpašu kazu – kaziņu Boniju, kas kļuvusi par saimniecības simbolu. Viņa īpaši iemīļoja grupas “Boney M” dziesmas, tāpēc saņēma vārdu Bonija. No vienas kazas saime gadu gaitā izaugusi līdz 70 bioloģiskām piena kazām, kuru piens ik dienas pārtop “Kaziņas Bonijas siera” produktos.

 Ko piedāvā ZS “Sniķeri”:

• saimniecības apskati un stāstus par leģendāro Boniju
• siera degustācijas
• plašu produktu klāstu: svaigos sierus, smērsierus, nogatavinātos sierus, jogurtu, biezpienu u.c.
• iespēju iegādāties produkciju uz vietas

 Apbalvojumi:

• Zelta godalga – “Nogatavināts kazas piena siers BonForte”, Hanzas perona Rudens ražas svētkos 2025
• Sudraba godalga – “Mīkstais siers Garšiņ-krāsiņ-bumbas”

Saimniecība atrodas gleznainā vietā pie Jumurdas ezera un kļuvusi par iecienītu pieturvietu lauku tūrisma maršrutos.

 

 Piemājas saimniecība “Cinīši” – siers un saldējums Varakļānos

“Cinīši” ir mājīga saimniecība, kas piedāvā mīkstos kazas sierus un kazas piena saldējumu vairāk nekā desmit garšu variācijās. Saimniecība strādā sezonāli — ekskursijas notiek no maija līdz septembra sākumam.

Apmeklētājiem pieejams:

• saimniecības apskate
• tikšanās ar kazām
• sarunas par kazkopību
• siera un saldējuma degustācija
• produkcijas iegāde

 “Līvi” – viens no lielākajiem kazu ganāmpulkiem Latvijā

“Līvi” lepojas ar ap 350 kazām un plašu svaigo sieru klāstu. Populārākās ir ķiploku siera bumbiņas “Labrīt”, kā arī sieri ar baraviku, kaņepju, diļļu un sierāboliņa garšu. Saimnieks ir pazīstams ar savu humoru, kas ekskursijām piešķir īpašu noskaņu.

Ko var piedzīvot “Līvos”:

• stāstu par kazu fermu un sierotavu
• kazu vērošanu
• siera degustāciju
• kazas piena saldējumu un konfektes
• tomātu zupu ar siera bumbām (iepriekš piesakoties)
• firmas veikaliņu ar plašu sortimentu

 Burkānciems – govs, kazu un aitu piena sieri Ļaudonas pagastā

Burkānciems ir sierotava Madonas novada Ļaudonas pagastā, kas atrodas starp Krustkalnu un Teiču dabas rezervātiem. Šeit top gan svaigie sieri, gan Fetas, Mocarellas un Camembert tipa sieri, kā arī puscietie nogatavinātie sieri.

Burkānciema piedāvājums:

• sierotavas apskate (iepriekš piesakoties)
• dažādu pienu sieri: govs, kazas un aitas
• svaigie un nogatavinātie sieri
• produkcijas iegāde uz vietas

Šī ir viena no daudzveidīgākajām siera ražotnēm novadā, kas apvieno dažādu pienu garšas un tradīcijas.

 “Zīles” – aitu ganāmpulks Aiviekstes krastā

“Zīles” ir viena no lielākajām aitu saimniecībām Latvijā ar ap 250 aitām. Tā piedāvā mierpilnu lauku pieredzi un iespēju iepazīt aitkopību dabas tuvumā.

Apmeklētājiem pieejams sezonā (vasarā):

• aitu ganāmpulka apskate
• stāstījums par aitkopību
• liellopu ganāmpulka vērošana
• telšu vietas Aiviekstes upes krastā.

Atklājiet kazu un aitu saimniecību burvību, garšas un Madonas novada lauku dzīves ritmu!

Informāciju sagatavoja  Ērgļu TIC konsultante J. Bardziņa